大家好，今天给各位分享腌制牛排怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对腌制牛排的最正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
牛排的腌制方法最正宗的做法
第一，把准备好的牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，去掉包装，用清水多洗几次，洗尽牛排中的血水，然后去掉擦干水分备用
第二，用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粉和食用盐，花椒粉，再加入准备好的蒜末和周末进行腌制，一定要让他们均匀的分布在牛排的两面，这样才能让牛排入味均匀
第三，牛排在腌制的过程中要经常翻面，腌制的时间应该在四至五小时。这样牛排就差不多腌制好了可以直接入锅煎至。
腌制牛排的最正确方法
用料：牛排骨750克、照烧酱50克、老抽少许、生抽少许、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、红酒20克、食用油适量、葱姜蒜适量、熟芝麻少许
牛排的腌制与制作方法
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。
（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量
（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的.时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。
（如果刚开始怕糊，一直翻面的话，会导致里面水分流失，口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩）
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了
怎么腌牛排又嫩又香
将牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。包装不要拆开，直接放入水中解冻。
用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量，加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好。
将牛排腌制过夜
（计划烹饪前18至24小时）会产生干燥的发热的表面，内部组织的味道更加浓郁。
腌制牛排最简单的方法就是直接在牛排里面倒入黑胡椒粉，盐，料酒，生抽进行腌制就行。不过要把这些调料均匀的涂抹在牛排上，而且再倒入这些调料之前要在牛排上扎几下，保证牛排会比较入味一点，这样去腌制牛排再去做就会吃起来比较好吃。
腌制牛排怎么弄好吃窍门和腌制牛排的最正确方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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