西红柿牛肉湘菜做法
配方:
- 牛肉:200克
- 西红柿:2个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 西红柿切成小块,大葱、姜、蒜切碎,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入西红柿、辣椒继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒调味。
5. 炒至西红柿软烂,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、小孩、老年人和免疫力下降者。
注意事项:
1. 炒西红柿牛肉时,一定要炒至西红柿软烂,否则口感会不好。
2. 腌制牛肉时,可以适量添加一些料酒和生姜,可以增加牛肉的香味。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
4. 这道菜虽然美味,但不宜与柿子、葡萄、石榴、苦瓜、冬瓜等凉性食物同时食用。
以上就是西红柿牛肉湘菜的做法及适用人群等相关事项,希望对你有所帮助。
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