粤菜煲汤药材排骨汤做法如下:
【1】材料:排骨、药材、生姜、大葱、料酒。
【2】药材的准备:将药材放入煲药包中,包括防风、桂皮、八角、花椒、黄芪、当归、熟地黄、白芍等。
【3】排骨的处理:将排骨洗净,切成大块,用开水焯水去血水,捞出备用。
【4】步骤:1将药材包放入煲药锅中,加入足够的清水,煮沸后转小火炖煮1-2小时;
2加入排骨,继续炖煮30分钟;
3加入生姜、大葱和料酒,煮沸后转小火煮1-2小时,直到排骨和药材熟透即可。
这是一个简单的粤菜煲汤药材排骨汤的做法,可以根据自己的口味和需求进行调整。在煲汤的过程中,还可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等,增加汤的营养价值。粤菜煲汤以浓郁、鲜美、口感丰富著称,是广东菜系中的一道经典菜肴。
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