鸡蛋糕卤是一种美味可口的中式小吃,制作鸡蛋糕卤需要掌握一定的技巧和经验。下面是一份简单的鸡蛋糕卤食谱,供您参考。
材料:
- 鸡胸肉:500克
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 葱:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 香叶:适量
步骤:
1. 将鸡胸肉洗净,切成小块。
2. 打入2个鸡蛋,加入盐和适量糖,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入鸡胸肉中,搅拌均匀,使鸡肉都被蛋液包裹。
4. 加入适量的酱油、料酒、姜、葱、八角、桂皮和香叶,搅拌均匀。
5. 将鸡蛋糕卤放入平底锅中,用中火煮至熟透。
6. 将鸡蛋糕卤盛出,撒上一些葱花,即可享用。
鸡蛋糕卤制作简单易学,口感鲜美。您可以根据自己的口味和喜好,加入适量的调料和配料,制作出更加美味的鸡蛋糕卤。
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