湖南蛋饺的做法
(1)湖南蛋饺的做法
湖南蛋饺是湖南地区传统的美食之一,制作过程独特,口感鲜美。以下是湖南蛋饺的做法:
材料:
- 面粉
- 鸡蛋
- 猪肉馅
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 香油
- 水
步骤:
1. 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层香油,撒上葱花和盐。
4. 将猪肉馅均匀地涂在薄片上,将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形,擀成薄皮。
6. 在薄皮上打入鸡蛋,撒上少许盐和胡椒粉。
7. 将蛋饺卷起来,切成均匀大小的小块。
8. 将蛋饺放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
9. 蒸好的蛋饺取出,放入碗中备用。
10. 在碗中淋上生抽、料酒、胡椒粉和香油,搅拌均匀即可。
湖南蛋饺味道鲜美,口感酥脆,深受人们喜爱。制作方法简单易学,不妨在家里尝试制作一下。
(2)湖南蛋饺的做法
湖南蛋饺的做法如下:
材料:
- 面粉
- 鸡蛋
- 猪肉馅
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 香油
- 水
步骤:
1. 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层香油,撒上葱花和盐。
4. 将猪肉馅均匀地涂在薄片上,将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形,擀成薄皮。
6. 在薄皮上打入鸡蛋,撒上少许盐和胡椒粉。
7. 将蛋饺卷起来,切成均匀大小的小块。
8. 将蛋饺放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
9. 蒸好的蛋饺取出,放入碗中备用。
10. 在碗中淋上生抽、料酒、胡椒粉和香油,搅拌均匀即可。
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