【土豆粉条炒】
一、制作流程
1. 准备材料:土豆粉条、猪肉末、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精、清水等。
2. 将土豆粉条用清水泡软,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入干辣椒煸炒出香味,加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入泡软的土豆粉条,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至土豆粉条熟透。
7. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和这道菜口感柔软的土豆粉条非常适合素食者。
三、禁忌
1. 对于高血压、心脏病、糖尿病患者等人群来说,这道菜可能会引起过多的糖分和能量摄入,建议适量食用。
2. 土豆粉条泡软的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 食用时最好不要加入过多的辣椒和花椒,以免刺激肠胃。
四、小贴士
1. 炒土豆粉条时,可以先加入适量的清水,煮至土豆粉条熟透后再加入适量的调料。
2. 土豆粉条煮至时间不要过长,以免影响口感。
3. 在加入土豆粉条之前,可以先加入适量的调料翻炒均匀,这样可以让土豆粉条更加入味。
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