本篇文章给大家谈谈雪花酥咸蛋黄怎么弄好吃，以及雪花冰酥教程对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
雪花冰酥教程
用料饼干100克坚果
（榛果、夏威夷果、核桃仁、腰果、杏仁、瓜子仁）各50克骆驼营养粉40克黄油40克棉花糖250克黑芝麻30克蔓越莓60克
各种原材料～用电子秤按份量称好。
准备制作啦……
热锅，原材料都放旁边备用。
黄油用小火慢慢融化。
即刻放入棉花糖不停搅拌
（一定要用硅胶铲，炒菜的铁铲之类都会粘的动弹不得）。
棉花糖搅拌至半融化状态。
马上放入各种坚果和蔓越莓干。
关火，继续搅拌，让料均匀。
还可以再撒些黑芝麻。
加入咸味小饼干。
放入雪花酥模具，上面均匀的撒一层骆驼营养粉
（模具底盘也要先撒一层骆驼营养粉），用擀面杖压平、压实。
放入冰箱冷藏/冷冻1小时，拿出待切。
就模具倒扣至粘板
（推一下活动板即）。
根据个人喜好切块
（一大块/四小块）。
做的雪花酥太甜了，该怎么办怎样做好雪花酥
做雪花酥太甜的因素有几点：1、你选的棉花糖的含糖量高低。你可以买低糖的棉花糖。2、你选择的饼干是甜味的。3、你选择的奶粉太甜！
做好一块雪花酥有几个要点：
1、雪花酥软硬程度是讲究季节性的，夏季气温高做硬一点，冬季气温低做软一些，这样能保证口感！雪花酥的软硬由两个方面来控制，其一黄油的量，黄油放的多一点，做出的雪花酥就软，反之就硬！其二棉花糖炒制的老嫩，棉花糖刚好融化的状态就是比较嫩的，这时下料做的雪花酥比较软，棉花糖炒制的时间长一点，雪花酥就会相应的硬。
2、好吃的雪花酥一般都要选咸味的饼干来做，而且饼干必须是脆而且不易碎的，不能选苏打饼干和酥性饼干，整形时易碎，口感粉粉的，不好吃。
3、做雪花酥的奶粉尽量选全脂奶粉，它做出的成品奶香浓郁！不喜欢甜的，可以选择含乳糖的一段奶粉或低糖奶粉。
做好的雪花酥需尽快吃完，因有饼干易吸潮，不能冰箱冷藏，可以冷冻保存！
雪花酥怎么做才好吃
雪花酥要想好吃，关键在于材料与制作。1、备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克
（炒过的）。
2、使用不粘锅，在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
3、将其他材料一同放入锅中搅拌。
4、将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
5、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块就可以了。
板栗雪花酥的做法
1将栗子洗净剥离
（可以将栗子煮10分钟趁热更好剥出来），煮栗子的同时可以将植物油加热，放凉。
2用擀面杖将剥好的栗子捣碎，如果有料理机也可以直接打碎。
3栗子酥的皮分为油皮和油酥：油皮
（面粉300g，植物油80g，白糖30g，加入适量的牛奶或者温水）；油酥
（面粉180g，植物油80g），分别将材料混合到一起，油皮搅好后用手揉成圆滑的面团，油酥搅到没有干粉，盖上保鲜膜醒十分钟。
4将搅碎的栗子碎炒好，锅内放少量油，加入栗子碎，小火翻炒。如果喜欢甜一点的馅可以加一点糖。炒到润一点的状态，用铲子压成团，放凉。
5将醒好的油皮和油酥分成相等大小的小块，把油皮擀成圆片
（像饺子皮一样，需要有一定厚度，能够把油酥包进去），把油酥包进擀好的油皮中，收口朝下放好盖上保鲜膜放置15分钟。
6醒好后擀成长条，卷成团
（像蛋卷一样），再盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后，继续重复步骤，擀成长条，卷成团，再醒15分。
7擀成圆形把栗子馅包进去，栗子馅不要太大，不然包不住，包好收口朝下，放在烤箱托盘中，醒10分钟。准备一个鸡蛋，打到碗中搅拌做成全蛋液。用刷子或者勺子抹在表面
（不要太厚），在表面撒上芝麻。烤箱预热，190度
（温度可根据自己烤箱调整，每个烤箱可能存在误差）25分钟就可以了，如果想要更酥可以烤30分钟。
香喷喷的板栗雪花酥就做好啦！
文章到此结束，如果本次分享的雪花酥咸蛋黄怎么弄好吃和雪花冰酥教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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