很多朋友对于泡椒泡蒜怎么弄好吃和泡椒泡大蒜的正确做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
泡蒜瓣的正确做法
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
泡椒水泡大蒜怎么做
做法如下：
1.辣椒去蒂洗净，沥干水分；
2.大蒜去衣，洗净沥干；
3.辣椒大蒜晒干；
4.一层辣椒一层大蒜铺进干净的密封罐；
5.准备好酱油，将酱油倒入没有油的干净锅内，小火加热烧开；
6.酱油烧开加少许盐，少许糖，少许鸡精；
7.酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐；
8.将密封罐密封阴凉处存放一个月即可。
注意：辣椒要先摘蒂洗净沥干水分，酱油要小火烧开，不参水，不沾油。
泡椒可以和大蒜一起泡吗
泡椒是可以和大蒜一起泡的。
准备食材：
野山椒、大蒜、生姜、花椒、冰糖、盐、清水、瓶装泡椒（半瓶）
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1，把锅里水烧开后，加入一小把的花椒，一把冰糖，再加入盐，一斤的水加大约30g的盐，搅匀烧开后关火，这个调料水就做好了，让它晾凉备用。
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2，野山椒洗净完全晾干水分了，然后把野山椒的蒂摘下来。把蒜和姜切片备用，
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3，把野山椒装进提前准备的无水无语干净的密封罐里面，加入生姜片和大蒜，然后加入半瓶的泡椒和泡椒水进去当做引子，再把晾凉的调料水倒进去，最后加少量的白酒，盖上密封盖放在阴凉干燥处密封保存，半个月后就可以吃了。
泡椒泡大蒜的正确做法
做法如下：
1.辣椒去蒂洗净，沥干水分；
2.大蒜去衣，洗净沥干；
3.辣椒大蒜晒干；
4.一层辣椒一层大蒜铺进干净的密封罐；
5.准备好酱油，将酱油倒入没有油的干净锅内，小火加热烧开；
6.酱油烧开加少许盐，少许糖，少许鸡精；
7.酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐；
8.将密封罐密封阴凉处存放一个月即可。
注意：辣椒要先摘蒂洗净沥干水分，酱油要小火烧开，不参水，不沾油。
关于泡椒泡蒜怎么弄好吃，泡椒泡大蒜的正确做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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