川菜酒席龙眼肉做法大全
(一)制作流程
1. 准备好所有的材料,包括龙眼肉、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等。
2. 将龙眼肉洗净,去掉表面的核和膜。
3. 切成小块,然后放入碗中,加入适量的料酒和生姜片,腌制15分钟。
4. 热锅冷油,放入花椒、姜、蒜爆香。
5. 加入腌制好的龙眼肉,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋等调料,继续翻炒。
7. 炒至龙眼肉表面干燥,即可装盘食用。
(二)适合人群
1. 适合孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群食用。
2. 龙眼肉富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于补充营养,增强身体免疫力。
3. 患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人应少食或不食。
(三)禁忌
1. 龙眼肉易上火,因此,胃热、便秘、口腔溃疡等患者不应食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应谨慎食用,以免引起不良反应。
3. 龙眼肉含糖量较高,糖尿病患者应谨慎食用。
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