湘菜红薯粉片的做法
配方:
- 红薯粉 200 克
- 清水 1000 毫升
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将红薯粉放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,直至粉团变得柔软有弹性。
2. 用保鲜膜将碗封住,放入冰箱中冷冻 1 小时。
3. 取出红薯粉团,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上淋上适量的食用油,用锅铲轻轻翻炒均匀。
5. 将炒好的红薯粉片放入锅中,小火煎至两面金黄色。
6. 取出煎好的红薯粉片,撒上适量的葱花即可。
适用人群:
- 适宜所有人群,尤其适合老年人和小孩。
注意事项:
1. 在使用红薯粉时,一定要加入适量的清水,使其变得柔软有弹性。
2. 将红薯粉团放入冰箱中冷冻 1 小时,使其更加脆嫩。
3. 煎红薯粉片时,要用小火,避免过度加热,否则容易糊掉。
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