川菜农家小炒的做法步骤如下:
1. 将蔬菜洗净,切成适当大小的块状备用。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入蔬菜块,继续翻炒,直到蔬菜变软烂。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下即可。
7. 炒好后装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是川菜农家小炒的做法步骤,希望对您有所帮助。
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