川菜萝卜肉丝的做法大全
(1)制作流程
将萝卜去皮,切成丝。将猪肉切成丝,用少量盐、淀粉腌制一会儿。将泡辣椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入泡辣椒、姜、蒜末继续煸炒,最后加入萝卜丝煸炒至熟即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童和老年人。但是,由于萝卜有胀气的作用,消化系统较弱的人慎食。
(3)禁忌
萝卜忌与羊肉、牛肉、人参、鹿茸等滋补类食物一起食用。同时,萝卜也不要过量食用,否则会引起消化不良、胃胀等不适症状。
(4)食材替换
如果不想使用猪肉,可以使用鸡肉或牛肉代替。如果不想使用萝卜,可以使用其他蔬菜代替。
川菜萝卜肉丝的做法大全
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