【粤菜西红柿豆腐瘦肉的做法】
制作流程：
1. 准备好所需的食材，包括西红柿、豆腐、瘦肉、葱姜蒜等。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。豆腐切成小块备用。瘦肉切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入西红柿块，继续煸炒至西红柿变软。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
6. 加入豆腐块，继续翻炒均匀。
7. 加适量水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
8. 转小火继续炖煮10分钟，直至豆腐熟透。
9. 最后加适量盐调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。西红柿和豆腐都有着丰富的营养成分，瘦肉则是蛋白质的丰富来源，这道菜能够满足人体对多种营养素的需求。
禁忌：
1. 西红柿不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与高蛋白食物同食，如瘦肉、鸡蛋等。
3. 西红柿和瘦肉都不宜与酒精同时食用，以免影响身体健康。
注意事项：
1. 炖肉的时间不宜过长，以免肉质变得柴硬。
2. 豆腐的消化吸收速度较快，所以在食用时要注意适量，以免过量导致消化不良。
3. 这道菜可以搭配米饭一起食用，口感更加丰富。
【粤菜西红柿豆腐瘦肉的做法】
这个菜谱简单易学，适合家庭日常食用。希望每个人都能做出美味的西红柿豆腐瘦肉，享受健康美食的乐趣。
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