湘菜青椒炒拆骨肉的做法步骤如下:
1. 将拆骨肉洗净切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
2. 青椒洗净去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的拆骨肉煸炒至变色。
4. 加入青椒继续翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味,再加少量清水足够烧开。
5. 用大火收汁,让拆骨肉和青椒都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是湘菜青椒炒拆骨肉的做法步骤,你可以尝试自己在家制作一份美味的佳肴。
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