1.羊肉：500克
2. 青蒜：适量
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量 6. 盐：适量 7. 鸡精：适量 8. 生抽：适量 9. 老抽：适量 10. 冰糖：适量 1
1.八角：适量 1
2. 桂皮：适量 1
3. 香叶：适量 1
4. 辣椒面：适量 二、制作流程
1.将羊肉切成小块，放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅冷油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料炒香。
3. 放入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖，继续翻炒。
5. 加入适量的水，放入辣椒面，大火烧开后转小火煮30分钟。 6. 30分钟后，加入适量的盐、鸡精调味，继续煮10分钟。 7. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉的爱好者。但由于羊肉属于热性食物，容易上火，因此建议搭配清淡的菜品一起食用，如青菜、豆腐等。
四、禁忌
1.孕妇和小孩不要食用羊肉。
2. 羊肉过敏的人不要食用。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不要食用。
4. 胃肠道不适的人不要过量食用。 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的羊肉菜品，制作简单，味道鲜美。适合所有人群食用，特别是羊肉爱好者。但孕妇、小孩、感冒、发烧、腹泻等症状者和胃肠道不适者不要食用。
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