湘菜野豆角做法大全窍门
配方:
野豆角 500 克
辣椒 2 个
姜 1 块
蒜 5 瓣
葱 1 根
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
盐 1/2 茶匙
糖 1/4 茶匙
鸡精 1/4 茶匙
食用油 适量
做法流程:
1. 野豆角切成段,辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入野豆角煸炒至变色。
3. 加入辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到野豆角入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
相关事项:
1. 炒野豆角时,一定要热锅凉油,这样可以使野豆角不会粘在一起。
2. 炒野豆角时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 野豆角的调味料要适量,以免过咸或过甜。
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