大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下盐蛋破了怎么弄好吃的问题，以及和蛋黄破了还可以做咸蛋黄吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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真空包装熟咸鸡蛋，蛋壳破了，还能吃吗
不要紧的，没到保质期，没涨袋没漏气就尽管食用，这种咸鸡蛋蛋壳破了的太多了，不影响的
蛋黄破了还可以做咸蛋黄吗
可以的，只不过注意不要再腌原先计划的那长时间了，因为盐进入蛋体的速度较快，如果裂缝较小，一般二十天左右就咸了。
腌制咸鸭蛋的时候，不要选破壳的鸭蛋，要用新鲜的鸭蛋来做，这样就不会有细菌进入了。想要达到最好的效果，那么就需要使用最新鲜的鸭蛋来进行腌制。新鲜鸭蛋最好就是同一批次下完蛋保持在1~3天之内的鸭蛋，拿来制作咸鸭蛋是非常好的一种选择，这时候如果煮熟你就会知道，蛋壳会特别的护里面，不爱剥下来，所以这时候的也是最适合腌制咸鸭蛋并且入味的。
破了的咸鸭蛋一时吃不完怎么处理
你可以先把破了壳的熟咸鸭蛋煮熟，等它煮熟后就可以放进盐水里泡着，这样就可以使它多放几天，因为熟咸鸭蛋里面的营养物质并没有流失。不过最好还是尽快吃掉，毕竟盐水只能使熟咸鸭蛋多放几天，在此期间并不能保证营养物质的流失。
生的咸鸭蛋裂缝了还能煮着吃吗
生的咸鸭蛋裂缝了，最好是不要煮着吃了，因为这种咸鸭蛋特别咸，而且还有可能会变质。如果你想煮着吃的话，首先检查一下有没有变质，然后把它用清水清洗干净了以后再煮，如果觉得口味不对或者是变质了，一定不要食用，如果食用了会对身体有一定的影响。
关于盐蛋破了怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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