大家好，今天小编来为大家解答蕉叶糍粑怎么弄好吃这个问题，咸蕉叶糍粑的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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广西蕉叶籺的做法
材料糯米粉1kg，梗米粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，
芭蕉叶糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。
熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。
煮一锅开水，加少量油。将竹叶入锅烫烫捞出，使竹叶表层沾上一层薄油。制成一个个小面团，将小面团中包入馅料2后，用竹叶包好。
面团放竹叶中间，两边往中间折叠，竹叶头尾也往中间折叠，成方形块。入锅蒸熟即可。小诀窍梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。
纯糯米制成的糍粑粘性太强，个人觉得比较腻，所以习惯加点梗米粉。糯米粉面团比较容易散，小面团包馅后最好马上用竹叶包裹好。
用芭蕉叶做，形状比较统一，而且蒸出的糍粑味道也不同。可以加些花生粉，我觉得也挺好吃的
广东蕉叶咸味糯米糍做法
主料：糯米500g。
辅料：蕉叶适量、油适量、盐适量、葱20g
做法：
1：前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
2：将糯米淘洗干净。
3：将糯米倒入蒸锅盖上蕉叶，蒸20分钟
4：将糯米倒入盆中
5：沙上盐和葱花
6：将糯米捣碎
7：将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
8：用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油
9：将小块糯米，按压成饼状
10：平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面
11：待两面都变成金黄色，起锅，装盘
咸蕉叶糍粑的正宗做法
主料：三象糯米粉一包，新鲜大蕉叶4大张，半肥瘦猪肉250克，红萝卜半根，马蹄4个，干冬菇几个，葱2个，榨菜少许，冰糖片1片，
步骤：
1、咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。
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2、大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。
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4、面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。
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5、上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。
广西蕉叶糯米粑做法
食材:两大片香蕉叶，2元黑芝麻，3-4元花生，少许红糖，少许白糖，一斤糯米粉。一斤糯米粉可以做出13个糍粑。
步骤:
1.先把香蕉叶清洗，然后放入锅中水煮一下汤软，主要是为了包起来叶子不容易坏。
2.把花生和黑芝麻分开干炒炒熟即可，花生去皮后，然后分别用绞肉机把去好皮的花生和黑芝麻打碎，想吃细腻一点的可以把它打碎一点哦。
3.把花生粉和芝麻粉加入红糖混合搅拌，大家可以试吃看看甜度就好了，喜欢吃花生的可以放多一一点。
4.放入一斤糯米粉慢慢加入放有约3勺白糖水，白糖不用放太多，我用温水的，喜欢甜的可以稍微多点，搓成团后就可以开始包了。
5.可以开始分团成等量的圆团，然后就放入花生芝麻红糖馅，自己吃的可以放多点馅哦，刷油在叶子上，然后卷好包好就可以了。
6.放入蒸锅蒸约15-20分钟就好了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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