粤菜腐竹瘦肉汤的做法
【h2】
1. 食材准备
腐竹 50 克
瘦肉 200 克
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
【h2】2. 制作过程
1)将瘦肉洗净切成小块，加入料酒、姜片和葱段腌制 15 分钟。
2)腐竹用清水泡发，去掉杂质，切成小段备用。
3)锅中加水，放入瘦肉块，加入姜片和葱段，煮至肉变色，捞出备用。
4)另起锅，放入适量的油，加入腐竹翻炒，加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
5)将炒好的腐竹放入煲锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
6)加入煮好的瘦肉块，继续煮 5 分钟，最后加入适量盐调味即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
【h2】4. 禁忌
1)腐竹中含有胀气物质，因此对于消化不良、胃胀气的人来说，不适合多吃。
2)瘦肉块富含蛋白质，但过量摄入会增加人体负担，因此也要适量食用。
3)煲锅中的清水和食材的比例要适宜，如果清水过多，会影响汤的口感和营养。
【h2】5. 总结
粤菜腐竹瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合所有人群食用。腐竹含有丰富的膳食纤维和蛋白质，可以帮助肠道蠕动，预防便秘。瘦肉块富含蛋白质和微量元素，可以促进身体健康。煲锅中的食材比例要适宜，制作出来的汤口感鲜美，营养丰富。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/dYIv9VChVrPR.html