湖南湘菜小炒鸡肉做法
湖南湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。小炒鸡肉是湖南湘菜中的经典菜肴之一,它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。下面,我们将介绍一种简单的小炒鸡肉做法。
材料:
- 鸡肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒段、糖、盐、鸡精继续煸炒。
6. 炒至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
小炒鸡肉是一道美味可口的湖南湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。根据自己的口味和喜好,可以加入一些其他的蔬菜或者豆腐等食材,让整道菜肴更加丰富多样。
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