配方及做法流程
配方:
- 小龙虾 500 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的小龙虾煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽继续翻炒,加入适量的水,大火煮开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟,直到小龙虾熟透入味。
6. 最后加入白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:无限制,适合任何人群食用。
注意事项:
1. 小龙虾要清洗干净,去掉虾线,腌制 15 分钟。
2. 煮小龙虾时要加入适量的水,大火煮开后转小火煮,直到小龙虾熟透入味。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
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