川菜尖椒炒肉的做法
川菜尖椒炒肉的做法如下:
材料:
- 尖椒 2个
- 猪肉 300克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
步骤:
1. 尖椒去籽,切成长条状备用。
2. 猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
6. 加入尖椒快速翻炒至软烂。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
川菜尖椒炒肉的做法简单可口,既美味又健康。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各种人群食用。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一些,享受美食的同时,也可以增强自己的动手能力。
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