大家好，今天来为大家解答散子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炸馓子怎样做又酥又脆配方是多少也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
油炸馓子的家常做法
步骤/方式1
把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。
步骤/方式2
将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。
步骤/方式3
放到油里醒一夜
步骤/方式4
醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。
步骤/方式5
放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。
步骤/方式6
油温烧至七、八成热，放入锅里炸的时候拉直定下型。如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻一翻直到炸好；如果想要整整齐齐，放进油锅就尽量不要动了直至定型。炸至金黄色后捞出，沥干油，就可以美味的享用啦。
步骤/方式7
美味的油炸馓子做好了
炸馓子怎样做又酥又脆配方是多少
要做出酥脆的炸馓子，可以按照以下配方和步骤进行操作：
配方：
-200克面粉
-100克淀粉
-5克盐
-5克白胡椒粉
-适量冷开水
步骤：
1.将面粉、淀粉、盐和白胡椒粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.慢慢加入适量的冷开水，边加水边用筷子或手指搅拌，直到形成一个均匀的面糊。注意不要加入太多水，以免面糊过稀。
3.将面糊静置20分钟，让面粉充分吸收水分。
4.烧一锅油，在中高火上预热至170°C-180°C。
5.将馓子裹上薄薄一层面糊，确保每个馓子都均匀裹上面糊。
6.油温达到设定温度后，把裹好面糊的馓子小批次地放入油中。确保每个馓子能够有足够的空间来炸至金黄色。
7.炸制约5至6分钟，或者直到馓子变成金黄色并且变脆。
8.用沥油网或吸油纸把炸好的馓子捞出，让多余的油滴干净。
9.重复上述步骤炸制剩余的馓子。
注意事项：
-油温过高容易导致馓子外焦里生，油温过低则可能导致面糊吸油，影响口感。180°C左右是一个适宜的温度。
-面糊要调稀一些可以使得馓子更加酥脆，但也要注意不要太稀，否则粘连性会降低。
-小批次炸制可以保持油的温度稳定，并确保每个馓子均匀受热。
希望以上配方和步骤能够帮助你成功制作出酥脆的炸馓子！祝你做菜愉快！
怎样炸兴化软馓子
兴化软馓子是一种传统的江苏小吃，其特点是皮薄馅嫩、口感松软。炸制时需要掌握一定的技巧，以下是简单的炸兴化软馓子的方法：
所需材料：
兴化软馓子
食用油
步骤：
取适量的兴化软馓子，将其放在盘子里，轻轻拍打几下使其扁平并略微散开。
锅中倒入食用油，加热至六成热（约170℃）。
将软馓子放入锅中，用筷子轻轻搅动，不断翻转，直到两面呈金黄色。
用漏勺捞出软馓子，放在吸油纸上沥干多余的油份即可。
注意事项：
炸软馓子时，应保持油温适中，不宜太高或太低，否则会影响软馓子的口感。
在炸制过程中，要不断翻动和搅动软馓子，以免炸糊或炸不均匀。
炸好的软馓子可以根据个人口味蘸酱汁或配上自己喜欢的调料食用。
希望以上内容对您有所帮助，祝您炸出美味可口的兴化软馓子！
小馓子的做法
【制作步骤】：160毫升清水、15克黑芝麻、一个鸡蛋、5克盐、300克面粉
1.首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团
2.面板撒上干面粉，把面团放到面板上，用擀面杖擀得稍薄一些的长方形面饼，用刀切成大小均匀的长条状，上面撒上干面粉防粘，切好以后取一个长条，用手搓一搓，搓成比筷子细一点的面条，把搓好的面条放入装有食用油的大碗中（油要没过面条），全部放里面醒一个小时左右
3.把醒好的面条一边拉伸，一边缠绕在手上，缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕，缠好了用两只筷子撑住两边，慢慢的拉伸面条使面条更细一点，锅中油六成热放入面条炸至定型，慢慢的抽出筷子，继续炸至一面发黄翻个面，反复翻面，炸至两面金黄就可以捞出来了，我们的馓子就做好了，非常的好吃
文章分享结束，散子怎么弄好吃和炸馓子怎样做又酥又脆配方是多少的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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