炒藕带的做法湖北湘菜
炒藕带是一道湖北湘菜,以其清脆爽口的口感深受人们喜爱。以下是一份简单的炒藕带做法,供您参考。
材料:
- 藕带 500 克
- 瘦肉 100 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将藕带用清水泡软,去除苦涩味道。
2. 瘦肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜炒香。
6. 加入藕带翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入青红椒继续翻炒,使青红椒变软烂。
8. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到藕带熟透。
9. 最终加入适量的生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。
炒藕带是一道口感清爽、营养丰富的菜肴,非常适合夏季食用。希望您喜欢这道菜品,享受美味的同时,也保持良好的身体健康。
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