川菜西红柿土豆牛肉的做法详细介绍
【制作流程】
1. 牛肉切块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
2. 西红柿切块,土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的牛肉煸炒。
4. 加入西红柿和土豆块,继续翻炒,加入少许生抽,白糖,盐,胡椒粉,清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到牛肉熟烂,汤汁浓稠。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和牛肉爱好者。
【禁忌】
1. 西红柿富含维生素C,食用过量会对身体造成伤害。因此,孕妇,老年人,儿童等身体较为虚弱的人群不适合过量食用。
2. 土豆中含有淀粉,过量食用会增加体重。因此,肥胖人群和患有糖尿病等疾病的人群不适合过量食用。
【注意事项】
1. 炖煮牛肉时,不要添加过多的调料,以免影响口感。
2. 土豆和西红柿的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炖煮时间要根据个人喜好和牛肉的大小进行调整,越久越入味,但也要注意不要过度炖煮,以免肉质变硬。
川菜西红柿土豆牛肉的做法详细介绍
【制作流程】
1. 牛肉切块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
2. 西红柿切块,土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的牛肉煸炒。
4. 加入西红柿和土豆块,继续翻炒,加入少许生抽,白糖,盐,胡椒粉,清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到牛肉熟烂,汤汁浓稠。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和牛肉爱好者。
【禁忌】
1. 西红柿富含维生素C,食用过量会对身体造成伤害。因此,孕妇,老年人,儿童等身体较为虚弱的人群不适合过量食用。
2. 土豆中含有淀粉,过量食用会增加体重。因此,肥胖人群和患有糖尿病等疾病的人群不适合过量食用。
【注意事项】
1. 炖煮牛肉时,不要添加过多的调料,以免影响口感。
2. 土豆和西红柿的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炖煮时间要根据个人喜好和牛肉的大小进行调整,越久越入味,但也要注意不要过度炖煮,以免肉质变硬。
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