【川菜甜萝卜丝的做法】
制作流程:
1. 选择新鲜的萝卜,去掉外层的皮和籽,切成均匀的细丝;
2. 将萝卜丝用盐腌制10分钟,挤出多余的水分;
3. 将萝卜丝放入开水中焯水,煮5分钟,捞出后沥干水分;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入糖炒化,然后加入萝卜丝翻炒;
5. 加入适量的清水,煮至萝卜丝变软,再加入一些盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:
1. 适合素食者和对食品无禁忌的人;
2. 萝卜丝含有丰富的维生素和矿物质,对女性和胎儿都有很好的营养保健作用。
禁忌:
1. 萝卜丝属于辛辣食品,所以胃肠功能不佳、正在服用药物的人不宜过多食用;
2. 孕妇和幼儿应少食萝卜丝,以免引起消化不良。
【附】川菜甜萝卜丝的做法步骤图
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1. 选择新鲜的萝卜,去掉外层的皮和籽,切成均匀的细丝
h22. 将萝卜丝用盐腌制10分钟,挤出多余的水分
h23. 将萝卜丝放入开水中焯水,煮5分钟,捞出后沥干水分
h24. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入糖炒化,然后加入萝卜丝翻炒
h25. 加入适量的清水,煮至萝卜丝变软,再加入一些盐和胡椒粉调味即可
h26. 制作完成后装盘即可享用
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