板栗烧排骨是一道美味的湘菜,以排骨的鲜嫩和栗子的香味为特点,下面是一份简单的教程。
步骤一:选择排骨
选用带骨头的猪排骨,最好是肋排,肉质更加鲜嫩。在烹饪之前,可以将排骨焯水去血水,沥干备用。
步骤二:准备栗子
选用新鲜的栗子,去除外壳和内壳,将栗子洗净备用。
步骤三:烹饪排骨
将排骨放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄,取出备用。
将栗子放入锅中,加入适量的水,煮至栗子变软,捞出备用。
将排骨和栗子放入烤盘中,加入适量的调味料,放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右,直到排骨熟透,栗子变软即可。
步骤四:装盘
将烤好的排骨和栗子取出,放入盘中,撒上适量的葱花和香菜即可。
以上就是板栗烧排骨的湘菜做法,希望您能够喜欢。
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