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羊五花肉怎么做好吃，羊五花肉的吃法
准备食材：羊五花肉一块，白萝卜一根，大葱，老姜，料酒，桂皮，八角，香叶，郫县豆瓣酱，食用油，精盐。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊五花肉一块放在清水中清洗干净，五花肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。
2.炒锅中加入适当的清水，将清洗好的羊五花肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。然后在里面扔入三段的大葱，一块生姜，滴入少许的料酒去腥。这时候不用盖锅盖，直接敞开锅盖大火煮就可以了。
3.水烧开之后，撇去里面的浮沫，再次开大火煮五分钟。五分钟过后，将羊肉放在冷水中放凉。然后将羊肉切成大块，做红烧羊肉的时候，羊肉一定要记得切的大块一些。因为羊肉很容易会缩水，切的大块一些，我们才能吃到羊肉。
4.白萝卜一根将其去皮，去掉头部和尾部。然后切滚刀块放入碗中备用。萝卜和羊肉是最好的搭档，所以每次吃羊肉的时候肯定就离不开萝卜了。
5.准备配料：八角三颗，山奈少许，桂皮一块，香叶两片，葱花少许，老姜几片，一起放入碗中备用。
6.炒锅再次烧热，然后在里面放入少许食用油。油热之后将焯好水的羊肉放在里面。用大火快炒出羊肉里面的水分。将羊肉里面的羊油煸炒出来之后，将准备好的料头放在里面。用大火快炒均匀。
7.将这些料头炒香之后，在里面放入一丁点的老抽。给这个羊肉上一下底色。然后在里面放入切好的萝卜块，同样给它翻炒一下。将其翻炒均匀之后然后盛出备用。
8.炒锅再次烧热放入适量的食用油，油热之后，放入提前切好的葱姜蒜末，然后再放入一勺郫县豆瓣酱，再放入少许的干辣椒面，再放入一小块的火锅底料。将其翻炒均匀之后。然后再倒入一大碗的清水。
9.用大火将其烧开。水烧开之后，我们再借助一个漏勺，将里面的料渣全部捞出来。然后开小火将其煮五分钟。将这个汤汁煮得足够浓稠的时候就可以了。
10.料汁做好之后，再将刚才处理好的羊肉以及白萝卜放在里面。同时再加入少许的姜盐调味，再加入少许的胡椒粉。再次开大火将其烧开。水烧开之后，再次转小火炖半个小时。
11.半小时过后，一道家庭版的红烧羊肉就做好啦！临出锅前在上面撒入少许的香菜就可以出锅装盘了。
羊瘦肉怎么炒
羊瘦肉最好提前腌制一下，里面放点嫩肉粉，然后跟洋葱胡萝卜丝一起放在油锅里，爆炒熟了就可以
羊肥肉怎么吃
羊的肥肉的用途如下：
将羊的肥肉放在油锅里，小火慢慢炼出羊油。
羊的肥肉可以用盐腌制，晒干后，用来炒菜吃，比如烧霉干菜。
新鲜的羊肥肉也可以搭配蔬菜红烧，可以搭配土豆、萝卜等。
煮羊肉汤时在里面放在羊肥肉，原汁原味，味道更加鲜美。
烧烤时羊瘦肉上搭配羊肥肉也很好吃，有点油的话吃起来更香。
羊肠包肉怎么炒好吃
主料：猪肉600g、羊肠4条
辅料：料酒5g、黑胡椒4g、食盐8g、葱若干玉米淀粉20g、开水50g蜂蜜10g、酱油20g、姜若干、白糖10g
做法
1、准备原料。
2、肥瘦肉打成泥，瘦肉切小丁，和肥瘦相间的肉馅混合在一起。
3、加入淀粉，盐，糖，蜂蜜，黑胡椒，生抽，料酒，搅拌均匀。
4、少量分次加入冰水，每加入一次，等搅到水完全吸收后再加下一次。
5、搅到肉起筋后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12-24小时。
6、肠衣用盐搓洗用，用清水浸泡，洗净后，套在灌肠器的出口上，最末端用棉线系紧。
7、将搅拌好的肉馅放入灌肠器中，慢慢推出，灌入肠衣内。
8、灌到想要的长度后，用棉线扎紧，再继续灌下一段。
9、整串香肠灌好后，用厨房纸擦掉表面的油脂或水渍，用风扇稍稍把表面吹干。
10、用牙签在每一节香肠上扎两三个孔，避免煮的时候爆开。
11、香肠冷水入锅，开小火，煮到香肠浮起即可。
12、捞出香肠，晾干后，一节一节剪开，吃的时候煎一煎或者烤一烤就可以啦。
13、煮好的香肠往油锅里一放，小火慢慢煎熟，伴随着滋啦啦的声响，香气被一层层激发出来
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