湖南湘菜炒花菜的做法及流程如下:
配方:
- 花菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将花菜洗净切成小块,备用。
2. 将辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒丝煸炒至变色。
5. 加入花菜块,翻炒几下,加入适量盐和鸡精调味。
6. 继续翻炒几下,待花菜熟透即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 炒花菜时要耐心翻炒,避免花菜炒糊。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要适量,以免过咸或过辣。
3. 炒花菜时要掌握好火候,不要过火,否则会影响口感。
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