很多朋友对于玉米和面怎么弄好吃和玉米面面条怎么和面不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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玉米面面条怎么和面
玉米面粉淀含量多没啥面筋，用玉米面做面条必须要加一比二的比例，取玉米面200克，面粉400克，一颗鸡蛋（增加筋度和口感更滑顺），把两种面粉倒面盆里加20克盐拌匀加35克凉水和成硬面团，多揉几次醒四五分钟擀成薄面皮，根据个人喜好切成粗细不同的面条，等煮熟了面条是金黄色的，吃起来筋道润滑。
玉米淀粉怎么和成面团
和玉米淀粉不能用冷水和，这样不能和一起，需要用滚烫的开水烫。把玉米淀粉放进盆子里面，烧点开水，左手拿筷子，右手倒开水，一边倒水一边搅拌，搅拌到没有干淀粉了，就停止，用风扇吹吹，不烫手了就用手揉一起成面团就好了。
黏玉米面怎样做好吃
答：黏玉米面可以做玉米面的豆包、玉米面饼，还可以做成玉米面条，都好吃！
黏玉米面加适量白面，用酵母发面，做成玉米饼；或者用豆沙做馅儿，包成黏豆包！加工成玉米面条，都是美味！
玉米面用什么水和面
玉米面可以用开水和面，俗称烫面。可以锅里烧稍许开水，水开后把玉米面倒进去，用筷子搅散。这样的话口感更好更细腻，更松软。再掺适量白面粉揉成光滑的面团，也可以在不热的时候放上发酵粉，做成玉米面馒头，炕成玉米面饼都非常好吃，有一股淡淡的甜味
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