湖南正宗湘菜鸡肉火锅做法
湖南是一个美食之都,有着丰富多样的美食文化。其中,鸡肉是湖南人最喜欢的肉类之一。在湖南,有一种独特的鸡肉火锅,叫做湘菜鸡肉火锅。那么,湖南正宗湘菜鸡肉火锅的做法是怎样的呢?下面,我们来一起了解一下。
湖南正宗湘菜鸡肉火锅的做法如下:
材料:
- 鸡肉:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 豆腐皮:1张
- 蘑菇:适量
- 青菜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、姜片、蒜瓣腌制20分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 豆腐皮切丝备用。
4. 蘑菇、青菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入辣椒、葱姜蒜末炒香。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入豆腐皮,煮5分钟。
9. 加入蘑菇、青菜,煮3分钟。
10. 最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,煮1-2分钟即可。
湖南正宗湘菜鸡肉火锅的做法非常简单,但味道却非常鲜美。在火锅中加入适量的鸡肉,不仅可以满足味蕾的需求,还可以提高免疫力。同时,辣椒和葱姜蒜的搭配,也让这道菜的味道更加浓郁。如果你喜欢湖南的美食,不妨来尝试一下这道湖南正宗湘菜鸡肉火锅,相信你一定不会失望。
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