猪脚家常湘菜做法视频大全
配方:
- 猪脚 1 只
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪脚去毛、去内脏,清水洗净后切成小块。
2. 热锅凉油,放入姜片和大葱爆香。
3. 加入猪脚块煸炒,煸炒至猪脚变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量要没过猪脚。
6. 加入干辣椒,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至猪脚软烂。
7. 最后再开火收汁,让猪脚肉更加入味。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:
1. 炖煮猪脚的时间要根据猪脚的大小和水量来调整,要确保猪脚煮到软烂。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 加入适量的食用油可以让猪脚煮得更好看,口感更加香脆。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/oMIQcI7kFdq5.html