粤菜豆腐煲家常做法
豆腐是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对人体具有很大的益处。粤菜豆腐煲是粤菜中的一种传统菜品，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常做法的美食。
下面是一份粤菜豆腐煲的家常做法：
材料：
- 豆腐 2 块
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，放入清水中泡一会儿，去除腥味。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 青蒜切段，姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和料酒，煮至香味挥发。
6. 加入生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。
7. 加入清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
8. 加入糖、鸡精，翻炒均匀。
9. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。
粤菜豆腐煲口感鲜美，营养丰富，非常适合家常做法。在制作过程中，需要注意火候和时间，以确保豆腐的口感和味道达到最佳状态。如果你喜欢粤菜豆腐煲，不妨尝试自己在家制作一份，享受美食的同时也享受着健康。
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