湖南红烧猪脚是一道湘菜经典菜肴,以猪脚为主料,加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料烹制而成。口感软糯,香气扑鼻,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。
步骤:
1. 猪脚去毛洗净,切成大块,放入锅中加水煮沸去除血沫,捞出沥干备用。
2. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,加入猪脚块煸炒。
3. 加入适量料酒、酱油、冰糖、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,转小火炖煮1-2小时,直到猪脚变得软烂入味。
5. 结束烹饪后,猪脚块可以盛出装盘,旁边可以搭配一些蔬菜或者豆腐等食材,享用美味的湖南红烧猪脚。
湖南红烧猪脚是一道口感软糯、香气扑鼻、营养丰富的湘菜经典菜肴,适合各种人群食用。
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