桂鱼是一道美味的湘菜,下面介绍一种桂鱼家常做法,并附上湘菜图片大全。
桂鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。用盐、料酒和姜丝腌制一段时间。
热锅凉油,将腌制好的桂鱼块放入锅中煎至两面金黄。
加入适量的清水,放入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒面和花椒烧开。
加入生抽、老抽、白糖、醋和料酒,调制成酱汁。
将酱汁煮至浓稠,放入葱姜蒜末炒香。
最后将桂鱼块放入锅中,翻炒均匀,煮至入味即可。
湘菜图片大全:
除了桂鱼,湘菜还有很多其他的美食,例如辣子鸡、毛氏红烧肉、剁椒鱼头等等。你可以在网上搜索图片,了解更多湘菜的做法和口感。
在烹饪桂鱼时,还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,增加食物的辛辣和麻味。希望您能够品尝到美味的桂鱼,并享受湘菜带来的独特风味。
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