大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炒粉怎么弄好吃的问题，以及和牛肉炒粉怎么炒的又嫩又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
牛肉炒粉条
主料：广东米粉
辅料：牛肉片200克、胡萝卜丝、青椒丝、豆芽400克、鸡蛋2个、
调味料：姜片和蒜蓉适量、拌饭酱和高鲜酱油。
操作：
1、牛肉片用酱油，料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。
2、米粉用热水浸泡3-5分钟，过冷水，沥干水分待用。
3、把鸡蛋打散，下炒锅迅速炒散，盛起待用。
4、炒锅爆香姜茸和蒜蓉，下牛肉片，翻炒一下后倒入沥干水分的米粉，胡萝卜丝和豆芽，翻炒片刻，
5、放入炒散的鸡蛋，加入拌饭酱和酱油，翻炒均匀后即可上碟食用。
牛肉干炒粉正宗做法
主料：
牛腱子:500克米粉:少许
辅料：
桂皮:少许花椒:少许葱:少许姜:少许八角:少许香叶:少许盐:少许酱油:少许
详细步骤：
1、牛腱子切开泡出血水
2、把各种料放入料盒
3、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火
4、把牛肉捞出
5、切片备用
6、米粉泡软
7、另起一个砂锅，把米粉放入，加入牛肉汤
8、米粉煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味
9、趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油
爆炒牛肉粉条的家常做法
主料：
牛腱子:500克米粉:少许
辅料：
桂皮:少许花椒:少许葱:少许姜:少许八角:少许香叶:少许盐:少许酱油:少许
详细步骤：
1、牛腱子切开泡出血水
2、把各种料放入料盒
3、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火
4、把牛肉捞出
5、切片备用
6、米粉泡软
7、另起一个砂锅，把米粉放入，加入牛肉汤
8、米粉煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味
9、趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油
牛肉炒粉怎么炒的又嫩又好吃
1.将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用
2.牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10克、盐5克拌匀上浆
3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝
4.大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝
5.生姜洗净，切成细丝
6.将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散
7.牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒
8.再将米粉倒入锅内，炒干水分即可
牛肉炒粉的制作要诀：
1.牛肉上浆时，可加些小苏打、蛋清、嫩肉粉
2.炒牛肉时用中大火，不然容易脱浆。
关于牛肉炒粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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