扬州美食图片水墨
扬州是江苏省的一个历史文化名城，也是中国的美食之都之一。在这里，你可以品尝到各种美味的菜肴，其中水墨更是扬城美食的代表之一。下面，我们将为您介绍一份详细的水墨菜谱，以及制作流程和适合人群。 ## 菜单 ### 水墨鱼 - 材料：鲜鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、清水等。 - 制作流程：1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状；
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、清水等烧开；
4. 放入鱼块，用中火炖煮10分钟左右，直到鱼肉熟透；
5. 淋上少许香油，即可出锅。 ### 水墨虾 - 材料：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、清水等。 - 制作流程：
1.将大虾去壳、去虾线，洗净备用；
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、清水等烧开；
4. 放入虾块，用中火炖煮10分钟左右，直到虾肉熟透；
5. 淋上少许香油，即可出锅。 ### 水墨豆腐 - 材料：嫩豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、清水等。 - 制作流程：
1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、清水等烧开；
4. 放入瘦肉末，用中火炖煮10分钟左右，直到肉末熟透；
5. 淋上少许香油，即可出锅。 ## 适合人群 - 水墨鱼适合所有人群，尤其是老年人和小孩。它营养丰富，味道鲜美，是家常菜谱中的一道好菜。 - 水墨虾适合所有人群，尤其是小孩子和老年人。它味道鲜美，营养丰富，而且易于消化。 - 水墨豆腐适合所有人群，尤其是老年人和小孩。它营养丰富，易于消化，而且味道鲜美。 ## 禁忌 - 在使用水墨的过程中，需要注意卫生。在烹饪之前，应该将鱼块、虾块和豆腐块清洗干净，并且烹饪过程中应该注意火候，不要过度煮煮。 - 在使用瘦肉末的过程中，应该注意卫生。在烹饪之前，应该将肉块清洗干净，并且烹饪过程中应该注意火候，不要过度煮煮。 以上就是扬州美食图片水墨的详细菜谱及制作流程，以及适合人群和禁忌。希望您能够喜欢并尝试这道美味的菜肴。
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