回民美食兰州小吃详细菜谱一、制作流程1. 食材准备：- 牛肉：选用草原上的牛肉，肉质鲜嫩，纹理较少。- 羊肉：选用当地的羊肉，肉质鲜嫩，纹理较少。- 面粉：选用全麦面粉，口感细腻。- 油：选用植物油，炸出酥脆的口感。2. 配料：...