3. 热锅凉油,将腊肉煸炒至变色,加入青椒继续煸炒。4. 加入豆腐和木耳翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味即可。适用人群:适合所有人群,尤其适合家庭聚餐。注意事项:1. 腊肉和豆腐都有咸味,调味时要适量...

2. 做法流程:- 1)将猪腰子去筋膜,切开,用刀在腰子周围划几刀,将腰子翻过来,用刀将腰子内部的筋抽出来。- 2)将猪腰子放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。- 3)将腌制好的猪...

湖南湘菜是中国传统八大菜系之一,其中猪肉炖粉条是一道非常经典的湖南菜。以下是猪肉炖粉条的湖南湘菜做法。- 猪五花肉 500 克- 红薯粉条 200 克- 大葱 1 根- 姜片 3 片- 八角 2 个-...

四季豆 500 克,瘦肉末 100 克,干辣椒 8-10 个,姜 3 片,蒜 3 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,植物油 适量。制作步骤:1. 四季豆去头去尾,洗净切段,...

正宗湖南湘菜家常做法湖南是湖南省的简称,位于中国南方,以其独特的口味和烹饪方式吸引了许多人的喜爱。湘菜以辛辣、油腻、鲜香为特点,是湖南菜系的代表。下面,我们就来介绍一些正宗的湖南湘菜家常做法。1. 剁...

3. 生姜、葱、蒜洗净,切成末。4. 将切好的瘦肉、豆腐、青椒、红椒、姜末、蒜末放入碗中,加入适量的生抽、盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。5. 将鸡蛋液倒入碗中,搅拌均匀。6. 平底锅加入适量油...

3. 热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色。4. 加入青椒丝继续煸炒,加入少量盐和胡椒粉调味即可。### 2. 干煸四季豆1. 四季豆去头去尾洗净,切成长约5厘米的段。2. 热锅凉油,将四季豆放入煸炒至...

【湖南湘菜熏鱼做法图片】湖南湘菜熏鱼是一道美味可口的中式菜肴,以熏制的方式制作,口感香脆,味道鲜美。以下是湖南湘菜熏鱼的做法,供参考。步骤一:准备食材1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。2. 用料酒...

- 毛氏红烧肉:500克五花肉,2汤匙生抽,1汤匙老抽,2汤匙料酒,1汤匙白糖,1汤匙植物油,适量葱姜蒜末。做法流程:1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。2. 热锅凉油,将五花肉块放...

湖南湘菜肉圆子做法湖南是美食之都,湖南湘菜更是以其独特的口感和风味而闻名于世。湘菜肉圆子是一道典型的湖南湘菜,制作方法独特,口感鲜美。下面是一份湖南湘菜肉圆子的做法。- 猪肉末(250克)- 虾仁(5...

1. 将鸡洗净,切成大块,放入料酒、姜片腌制20分钟。2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。3. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。4. 加入适量的辣椒面、花椒等调味品,翻炒均匀。5....

湖南粉皮炖鱼是湖南地区的一道传统美食,具有味道鲜美、营养丰富的特点。以下是一份湘菜做法:步骤一:准备食材鲜鱼一条、湖南粉皮适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。步骤二:制作...

2. 姜切成片,大葱切段备用。3. 在猪脚块上撒上盐、白胡椒粉、鸡精,淋上料酒和生抽,腌制 10 分钟左右。4. 将猪脚块放入蒸盘中,撒上姜片和葱段。5. 淋上食用油,放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟...

2. 切好葱姜蒜,放入葱姜蒜水中泡一下,去除葱姜蒜的异味。3. 在蒸锅中烧开水,将葱姜蒜放入蒸锅中,再加入腊肉片。4. 蒸约15分钟,直到腊肉变软烂,肉质熟透。5. 最后,淋上一些蒸鱼料,继续蒸5分钟...

1. 水煮鱼水煮鱼是湖南一道经典的川菜,但是湖南的水煮鱼更注重口感和清爽,可以使用草鱼、鲶鱼等大鱼,搭配各种蔬菜和豆腐,口感鲜美。- 将鱼片切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;- 将豆芽、藕片、木...

2. 将猪脚放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。3. 锅中倒油,加入生姜、葱、冰糖、八角、干辣椒煸炒出香味。4. 加入猪脚块,倒入料酒、酱油、生抽、盐,翻炒均匀。5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖...

1. 猪大肠清洗多次,去掉血水和异味,切成小段,放入开水中焯水,捞出备用。2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。3. 热锅凉油,加入生姜片和大葱煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和适量的水,烧...

火锅鸡是湖南湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是一份简单的火锅鸡做法,供您参考。## 食材准备- 鸡腿肉 250 克- 青椒 1 个- 红椒 1 个- 姜 1 片- 蒜 2 瓣- 料酒 1 汤匙- 生抽...

1. 炒鸡爪时,一定要煸炒至鸡爪变色,这样可以保证口感鲜美。2. 在腌制鸡爪时,加入适量的盐可以增加口感,但过量食用会导致高血压等健康问题。3. 炒鸡爪时,加入适量的水可以延长烹饪时间,但也要注意不要...

5. 加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为准。6. 加入八角、桂皮和香叶,大火烧开后转小火焖煮30分钟。7. 30分钟后,收汁收至浓稠,即可出锅。适用人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人...