配方及做法流程钱塘湖谷鸭是一道湖南湘菜,其主要原料是鸭子和西湖的湖水、稻谷。这道菜的做法相对复杂,需要经过以下几个步骤:步骤一:选用鸭子选用新鲜的嫩鸭,最好是农家散养的鸭子。要求鸭子体型适中,肉质鲜嫩...