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其实软小黄米怎么弄好吃又香的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何蒸软黄米，因此呢，今天小编就来为大家分享软小黄米怎么弄好吃又香的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
黄米怎么做好吃呢
黄米做黄米凉糕，黄米是粘的，跟糯米一样，做凉糕就是用水把凉糕泡一夜，沥干水分，放到一个模具里，先铺一层米，再放上一层枣，或豆沙，再铺一层米，放入蒸锅中大火烧开，转中小火，蒸40分钟，取出从模具中扣出，放凉，切成小块，蘸白糖或蜂蜜吃。也可以将黄米打成粉，和成面团，醒发一会，准备点豆沙，或枣泥，取一块黄米面把豆沙包入，捏严，按成饼，放入油里炸至两面金黄捞出，即可食用，在西北做油糕里不放馅，取一块黄米面按成饼，直接放热油里炸熟，再蘸肉汤吃也不错。
小黄米怎么煮粥好吃
要想小黄米粥煮得好吃，要注意下面的几点，小黄米在煮粥时候，不管怎么搭配，小黄米要选择新鲜的小黄米，小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多，小黄米在做粥之前要进行浸泡，一般3小时左右，煮粥的过程是大火烧开，小火慢煮，煮的时间要足够。
要想煮出的味道好，以下几个方面要掌握好：
一、小黄米要选择新鲜的小黄米，做出来的粥口感会更好，而且香味会更加的浓郁，新鲜的小黄米营养流失较少，新鲜，做出来的粥会更加的香
二、小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多，小黄米含丰富的B族维生素，而B族维生素属于水溶性维生素，如果淘洗的次数太多，B族维生素流失殆尽，从粥的黏稠度来讲，小黄米淘洗的次数多了，煮的粥不够黏稠，煮出来的粥不够浓稠，口感就大打折扣。
【食材】小黄米枸杞水
【方法】
1，先把小米提前泡3个小时，有助于煮的时间缩短；
2，砂锅里烧开水，然后放入小米，熬制黏稠即可。大火烧开，调小火熬大概30分钟左右；
黄米怎么做好吃
1.清高沁州黄小米淘洗干净备用；
2.胡萝卜、土豆切滚刀块，葱蒜切末备用；
3.锅中烧开水，先煮5分钟黄豆，再放入洗净的黄小米，中小火煮10分钟；
4.把土豆块、胡萝卜块下锅，中小火煮15分钟左右至变软，再将面条下锅；
5.炒锅中倒入少许食用油烧八成热，大火下葱蒜末爆香至姜黄色，倒入少许陈醋爆香；
6.快速把爆香的底料倒入黄小米锅中，搅匀即可食用；
如何蒸软黄米
如何蒸软黄米，1）浸泡黄米；2）加入适量清水，即可蒸制出软糯的黄米饭来了。
文章到此结束，如果本次分享的软小黄米怎么弄好吃又香和如何蒸软黄米的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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