【儿童蛋黄酥饼的做法】
1. 材料:
- 酥皮:200克
- 蛋黄酥馅料:100克
- 植物油:20克
- 面粉:40克
- 糖粉:30克
2. 将酥皮分成10份,每份擀成薄片,然后将蛋黄酥馅料放在薄片上,用擀面杖将其擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来,用擀面杖将卷好的面卷擀成长条状。
4. 在长条上撒上一层面粉,将长条卷起来,然后将卷好的面卷再次擀成长条状。
5. 在长条上撒上一层面粉,将长条对折,然后将对折后的长条再次擀成长条状。
6. 在长条上撒上一层面粉,将长条切成小段,每个小段捏成尖形。
7. 将小段卷入酥皮中,用擀面杖将卷入的小段压扁。
8. 在蛋黄酥馅料上撒上一层糖粉,将蛋黄酥饼包裹起来,用烤箱烤15-20分钟即可。
9. 烤好的蛋黄酥饼取出,放在盘子里,即可食用。
【注意事项】
- 酥皮和馅料的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 烤箱的温度和烤制时间也可以根据自己的口味进行调整。
- 烤制过程中需要不断地检查蛋黄酥饼的状态,以确保其能够熟透。
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