炒鸡肉土豆是一道湘菜中的家常菜,鸡肉和土豆的搭配不仅美味可口,而且营养丰富。下面是一份炒鸡肉土豆的家常做法,供您参考。
【材料】
- 鸡肉 200 克
- 土豆 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮切成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入土豆、青红椒块继续翻炒,加入适量的清水,煮至土豆熟软。
5. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让鸡肉和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
【小贴士】
1. 炒鸡肉时要用中火热锅,热锅凉油才能更好地保持鸡肉的鲜嫩。
2. 土豆可以提前用清水泡一下,这样煮出来的土豆会更加软糯。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,口感才能更好地搭配。
炒鸡肉土豆是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。通过以上步骤,您可以尝试在家里制作这道美味的菜肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/vVBo54gM1qMe.html