湘菜炒白萝卜的做法大全
配方:
- 2个白萝卜
- 1个干辣椒
- 2个葱
- 1个姜
- 1勺食用油
- 1勺生抽
- 1勺盐
- 1勺糖
做法流程:
1. 白萝卜去皮、切成长条状,干辣椒剪成小段,葱、姜切片备用;
2. 热锅凉油,加入干辣椒和葱、姜炒香;
3. 加入萝卜条煸炒至软烂,加入生抽、盐、糖调味;
4. 继续翻炒至汁变稠,加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 炒萝卜时,不要一次性加入太多水,否则容易煮烂;
2. 炒萝卜时,辣椒和葱、姜的用量要适中,不宜过多或过少;
3. 炒萝卜时,糖的用量要适量,过多或过少都会影响口感;
4. 炒至汁变稠时,再加入葱花翻炒均匀,这样可以让这道菜更加美味。
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