湘菜的做法:板栗炒鸡(配方及做法流程)
适用人群:
1. 喜欢鸡肉、特别是鸡腿肉的人;
2. 年龄在18岁以上,无过敏史的人;
3. 孕妇、小孩和老年人建议适量食用。
制作步骤:
1. 鸡大腿一只,去骨去皮,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟;
2. 板栗适量,去掉壳,清洗干净备用;
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色;
4. 加入板栗一起煸炒,翻炒均匀;
5. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟;
6. 装盘即可。
注意事项:
1. 炒板栗时,不要用过热的锅子,以免板栗糊掉;
2. 炒鸡肉时,不要炒太久,以免口感老硬;
3. 孕妇、小孩和老年人建议适量食用,避免过量。
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