1.适合孕妇、婴幼儿、老年人等健康人群；
2. 适合素食主义者、减肥人士等低热量人群；
3. 适合喜欢吃新鲜、天然食材的人群。 二、禁忌
1.孕妇、婴幼儿、老年人等健康人群应避免食用海鲜；
2. 海鲜过敏者应慎重食用；
3. 患有消化系统疾病、高血压、糖尿病等慢性病的人群应适量食用。
三、制作步骤
1.将新鲜的海鲜洗净，去壳去虾线，切成小块备用；
2. 准备调味料，包括葱姜蒜、酱油、醋、糖、料酒等；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入海鲜块煸炒；
4. 加入适量的调味料，翻炒均匀；
5. 装盘，撒上葱花、香菜即可。
四、小贴士
1.选购海鲜时，应选择新鲜、肉质鲜嫩的海鲜；
2. 烹饪时应注意火候，避免过度烤煮导致肉质变硬；
3. 调味料的用量应根据个人口味适量调整。 五、参考文献
1.烟台金沙滩美食介绍：http://www.yqtb.gov.cn/web/yqtb/list_web_action_20160820_121838.shtml;
2. 海鲜菜谱：http://www.yqtb.gov.cn/web/yqtb/list_web_action_20160820_121836.shtml。
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