湖南衡阳湘菜做法视频
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 炒肉片 200克
- 剁椒鱼头 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 干煸四季豆炒至变色,捞出备用。
2. 炒肉片,加入剁椒鱼头和葱姜蒜炒香。
3. 加入青椒和红椒炒至微软。
4. 加入炒好的四季豆翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精调味即可。
适用人群:
1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇人群。
2. 适合肥胖、食欲减退、消化不良人群。
3. 适合年老体弱、病后康复者。
注意事项:
1. 炒四季豆时不宜过久,以免影响口感。
2. 剁椒鱼头和葱姜蒜炒香时,不宜加太多油,以免影响其他材料的香度。
3. 四季豆一旦加热时间过长,就会变硬、口感变差,所以需要注意火候和时间。
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