大家好，今天给各位分享擀面片怎么弄好吃的一些知识，其中也会对面片汤面最好吃的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
擀肉面片的做法
主料
饺子粉200克
羊肉100克
土豆50克
西红柿2个
胡萝卜50克
辅料
菠菜100克干红辣椒3个花椒适量胡椒粉1小勺大蒜3瓣葱1根香菜1根香醋1大勺
步骤:
1.面粉里加1克盐拌均匀，分次加入温水合成光滑的面团
2.用屉布盖好，每隔20分钟左右把面团多揉揉共2次
3.面板上抹上少许植物油或者撒薄面，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚0.5cm左右的面片，用保鲜膜或者潮湿布盖好，再次醒15分钟左右
4.把西红柿洗切小块，葱、香菜洗净切末，大蒜切末，干红辣辣椒泡泡切末，土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，菠菜洗净，羊肉成肉丁
5.热锅凉油，油热7成，下葱、辣皮子爆出香味
6.下羊肉翻炒均匀，加土豆翻炒一会，加胡萝卜翻炒一会，加黑木耳加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
7.加西红柿微火保持，汤快好了加盐，把洗好面片切成宽条，用手指在在两边捏一下将其捏薄
8.再两手向两边轻拉一下，此时面条会变得长而且薄了
9.之后将面条挂在左手，准备下面片
10.面挂在一只手腕上，留一头让右手大拇指轻轻够捏住；左手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来，迅速的丢进已经煮沸腾的汤中
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1.最后等揪片子全部下完，用勺子一搅，有些沉底的面片就会浮起来避免粘连
12.下菠菜大火烧开，加胡椒粉、大蒜搅拌均匀，加一勺香醋，撒上香葱菜末即可
面片汤面最好吃的做法
羊肉切片，葱姜丝，盐，胡椒粉，香菜切碎，放在大碗里，倒入生抽，醋！腌制羊肉。
起锅烧水放入提前切好的土豆条，白萝卜条，水开熬煮一会儿，揪入揪片，开两滚，把腌制的羊肉，倒入揪片汤锅中，关火搅拌均匀即可
蘑菇面片家常做法
1.香菇，平菇，草菇，黑木耳，冬笋，胡罗卜，芹菜，莴笋，葱切适合大小备用（香菇、黑木耳提前浸泡，香菇、平菇、草菇、黑木耳、冬笋提前焯水）。
2.热锅凉油，爆香葱花。
3.平菇，香菇放入。
4.冬笋放入。
5.黑木耳，胡萝卜放入。
6.草菇，莴笋入锅翻炒均匀。
7.盛出备用。
8.面片，面粉活成稍硬面团，上面条机压成薄皮，切成面片。
9.锅开后下入面片，煮面片。
10.面片煮好后，倒入炒好的菌菇菜。
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1.加盐，生抽，蚝油调味，盛出。
手切面片的做法
和面时放一点盐，用冷水和和的硬一点，擀成大片，切成菱形块，开水下锅煮开后稍微等上半分钟就可以捞出，半点之前做好的卤子，吃着非常爽口，又省事。
擀面片怎么弄好吃和面片汤面最好吃的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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