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大家好，如果您还对芹菜疙瘩酱腌的怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芹菜疙瘩酱腌的怎么弄好吃的知识，包括疙瘩白咸菜的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
疙瘩头咸菜怎么做好吃
食材清单
芥菜疙瘩头3000g、腌制盐1100克
做法：
1、准备芥菜疙瘩。放入盆中，倒入清水，清洗浮灰。
步骤/方式二
2、然后用刀把芥菜疙瘩有根系的地方挖掉，不要挖的太深了。
步骤/方式三
3、挖完根系后放入清水中，再次冲洗干净。
步骤/方式四
4、加入两把盐。100克即可。
步骤/方式五
5、搅拌均匀，将芥菜疙瘩浸泡在盐水中。
步骤/方式六
6、泡24小时。
步骤/方式七
7、泡好后，准备腌菜坛子。将芥菜疙瘩用厨房纸巾擦干。整个过程不要有油。
步骤/方式八
8、将芥菜疙瘩放入坛子中。
步骤/方式九
9、用洗干净无油的锅，烧开一锅水。
步骤/方式十
10、在准备一个空盆，盆中加入1000克盐。
步骤/方式十一
11、将烧好的开水倒进去。
步骤/方式十二
12、搅拌至盐融化，盐不能完全融化，因为水的含盐量饱和了。没有关系一样可以用。等待盐水凉透。
步骤/方式十三
13、将盐水倒进坛子中。
步骤/方式十四
14、没有融化的盐也放进去。
步骤/方式十五
15、盐水没过芥菜疙瘩就好了。
步骤/方式十六
16、最后倒一小瓶盖白酒。
步骤/方式十七
17、盖上盖子。盖子不要盖严，留小缝跑芥菜疙瘩的辣气。这样就完成了。腌制时间至少一个月，就可以食用了！
芹菜疙瘩怎么蒸出来还是绿绿的
芹菜叶子洗干净以后，稍微空干一点水分，放一些食盐，再放一些小苏打，放进小麦粉揉搓，然后揉成小团，放进笼屉里，笼屉上摸上一点食用油，再把芹菜团放进笼屉里，蒸十分钟左右就可以了。这样做的芹菜颜色绿色的。而且，芹菜是对患有高血压的最好的食物。
疙瘩白咸菜的做法
食材用料
疙瘩咸菜半个
葱四分之一根
姜一小块
方法步骤
1.把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍，直到咸菜的盐分被洗净，只留下淡淡的咸味。
2.芹菜一把切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒切小段；取2-3个鸡蛋打散，下锅炒熟备用。
3.热锅冷油下花椒，小火慢慢炸出香味，油可以多一点，不要炸糊，出香味后捞出弃用。（花椒油很关键，一定要多放花椒炸油）
4.捞出花椒后放辣椒段，炸出香味后，放入姜丝葱花和蒜片翻炒出香味，转大火下疙瘩丝翻炒2-3分钟。
5.放入芹菜段和炒好的鸡蛋，转小火，调味，依次放入糖，鸡精，味极鲜从锅边淋入，转大火翻炒均匀滴少许香油出锅。（本身有咸味，所以不用加盐）
咸撇拉疙瘩做法
用料：牛肉300g、芹菜200g、尖椒4个、甘蓝菜300g、海带根100g、葱、姜适量、八角适量、老抽适量、海鲜酱油适量
做法
1、首先就是将牛肉洗干净了，然后切成小块，大家不要切得太大了，否下不容易烂，备用。
2、将芹菜洗干净了，切成段，将尖椒洗干净了，装盘，备用。
3、将甘蓝洗干净了，然后手撕成小份，备用。
4、然后就是将海带根洗干净了，浸泡几分钟，去掉盐分，撕成成条。
5、将葱姜切成小块，备用。
6、在锅里面倒入适量油烧热了，等到烧到七成热的时候，就将牛肉放入炒均匀了，将葱姜和八角放入。
7、倒入适量的海鲜酱油，再放入适量的生抽技进行调色，不要倒入太多了，避免颜色太深了。
8、然后就是将上面准备好的芹菜、甘蓝菜、尖椒、海带根放入，进行翻炒，再加入一些水，用小火炖30分钟以上，就可以很好的入味了，将牛肉炖熟了，用大火收汁了就可以食用了。
文章分享结束，芹菜疙瘩酱腌的怎么弄好吃和疙瘩白咸菜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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