湘菜做法茶缸图片大全
配方:
- 茶叶:2-3克
- 陶瓷缸:1个
- 猪肉:100克
- 芹菜:适量
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
做法流程:
1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟左右;
2. 将茶叶放入陶瓷缸中,用开水泡开;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入芹菜、辣椒、姜、蒜继续煸炒;
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉翻炒均匀;
6. 将炒好的猪肉块放入茶缸中,倒入泡好的茶叶,封好缸口,放入蒸锅中蒸10-15分钟;
7. 取出茶缸,放入蒸锅中的另一杯水中,再蒸5-10分钟,待茶缸变绿即可;
8. 将蒸好的茶缸摆盘,可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花点缀。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 茶叶有清香,但不宜过多,以免刺激口腔和胃部;
2. 猪肉可以根据个人口味加入适量的牛肉、鸡肉等肉类;
3. 蒸茶缸的时间和温度要根据陶瓷缸的颜色和茶叶的泡制情况进行调整;
4. 茶缸可以根据个人口味加入不同的调料,但应注意不要加入过多,以免影响茶的味道。
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